Die Unión de Cooperativas Agropecuarias (UCA) SOPPEXCCA enstand 1997 in Jinotega, Nicaragua.
1999 begann UCA SOPPEXCCA den Einstieg in den internationalen Kaffeehandel. Anfangs waren 68 KaffeeproduzentInnen an dem Prozess beteiligt. Im Verlauf der Jahre integrieren sich immer mehr Kaffeebauern in das Projekt. Heute sind 650 ProduzentInnen mit ihrer Familien in 15 Kooperativen der UCA SOPPEXCCA organisiert.
Die Kooperative SOPPEXCCA entwickelte ein Modell der breit angelegten demokratischen Mitbestimmung der einzelnen ProduzentInnen, das von den jeweiligen Kooperativen ausgeht, und in das auch eine Jugendbewegung integriert ist, aus der bereits viele Kaffeeprüfer, Barristas, Berater für Qualitätsverbesserung, Umweltschützer und Gruppen junger Maler hervorgegangen sind. Die Jugendbewegung bereitet Programme für Alphabetisierung, Musik und kulturelle Bildung vor. Außerdem hat SOPPEXCCA ein Programm aufgebaut, das sich Muchachitos del Café (Kinder des Kaffees) nennt. Das Pilotprojekt wurde an fünf Schulen begonnen, zu den wichtigsten Inhalten gehören Erarbeitung alternativer Führungsstrukturen, Beteiligung, Umwelt-Bildung, Kultur und Sport.
Das zu Grunde liegende Modell gründet in der Nachhaltigkeit einer humanen Umwelt, in der Verantwortung für die eigene Organisation und in der Beteiligung aller Bereiche für die Veränderung des menschlichen Zusammenlebens im Sinne von mehr Harmonie und die Gleichberechtigung der Geschlechter.
Dieses Modell ist in jeder Organisation anwendbar, die an der breiten Partizipation der Mitglieder und dem fortschrittlichen Denken und Handeln der gesellschaftlichen Akteure interessiert ist.
Die UCA SPPEXCCA hat für die Qualität des angebauten Kaffees und das hohe Niveau der Zusammenarbeit mit den ProduzentInnen verschiedene Anerkennungen und Auszeichnungen erhalten. Die Arbeits- und Lebensbedingungen der Mitglieder, die sozialen Bedingungen und der Bildungsstand in den einbezogenen Gebieten haben sich stark verbessert.