Die Statuten und Regeln der UCA SOPPEXCCA verpflichten alle Mitglieder dazu, ihre Kinder in die Schule zu schicken. Neben dieser "Verpflichtung" zum Schulbesuch gab/gibt es weitere Aktivitäten für die Weiterbildung der Kinder: 
- Bau von drei Schulen.
- Verteilung von Schulmaterialien und -uniformen an 3.500 Kinder im Jahr 2007.
- Unterstützung der Schulen mit Schulmaterialien und Ausstattung der Bibliotheken.
- Stipendien für den Besuch von weiterführenden Schulen für 15 SchülerInnen.
- Außerdem ist das Programm Muchachitos del Café (Kinder des Kaffee) ins Leben gerufen worden. Ziel dieses Programms ist es, alternative Erziehungsmethoden aufzuzeigen und positive Werte zu vermitteln, das Selbstbewusstsein der Beteiligten zu stärken und ein Bewusstsein für Umwelt und Kultur zu schaffen.
2. Allgemeine Grundschulbildung
Alle Milleiniumsziele:
- Bekämpfung von extremer Armut und Hunger
- vollständige Primarschulbildung für alle Jungen und Mädchen
- Förderung der Gleichstellung der Geschlechter und Stärkung der Rolle der Frauen
- Reduzierung der Kindersterblichkeit
- Verbesserung der Gesundheitsversorgung von Müttern
- Bekämpfung von HIV/AIDS, Malaria und anderen schweren Krankheiten
- Ökologische Nachhaltigkeit
- Aufbau einer globalen Entwicklungspartnerschaft